Allt du behöver veta om fisk- och skaldjursallergier hos barn

Hem> Konsultationer> Barnläkare> Allt du behöver veta om fisk- och skaldjursallergier hos barn

Statistiska rapporter visar en ökning av förekomsten av allergiska sjukdomar med 18% per år.

I Ryssland är i genomsnitt 30% av befolkningen bekant med allergier, och antalet nödsamtal orsakade av matallergier överstiger 30 000 per år..

Fisk och skaldjur är bland de åtta mest allergiframkallande livsmedlen. Reaktionen på dessa produkter uttrycks i extremt obehagliga symtom..

Fiskallergi förekommer hos 1 av 250 personer. Enligt forskare har 40% av patienterna en reaktion på fiskprotein.

Protein - Parvalbumin finns i stora mängder i många fiskarter i både flod- och marina livsmiljöer. Det bör noteras att även en hög tillagningstemperatur inte kan sänka koncentrationen av detta protein..

Översatt från grekiska betyder allergi - "annan påverkan". Immunsystemet skyddar kroppen från virus, bakterier, toxiner. Men när det gäller allergener fungerar försvaret också på ofarliga ämnen och uppfattar dem som främmande. Med andra ord reagerar kroppen på ett främmande protein - ett antigen (i detta fall maten "fisk" -protein) och neutraliserar det genom att bilda antikroppar (såväl som vid kontakt med ett infektiöst medel). I fiskens muskelvävnad har forskare isolerat ett kalciumbindande protein - parvalbumin, vilket är det främsta orsakssubstansen för allergier. Efter att antigenet tränger in i kroppen möter det IgE-antikroppen (immunglobulin). Antikropparna fäster sedan på bindvävsmastcellerna. De frigör i sin tur histamin. Efter frisättningen av histamin känner en person en brännande känsla, klåda, temperaturökning, hosta eller rinnande näsa etc. Detta är mekanismen för den allergiska processen.

Det har visat sig att IgE-antikroppar är mångsidiga och olika. Var och en av dem är förknippad med ett specifikt allergen. Detta förklarar mångfalden av allergipatogener..

Det har bevisats att kräftdjur (hummer, krabbor, räkor, kräftor) och blötdjur (musslor, kammusslor, ostron) är de vanligaste orsaksmedlen för allergiska reaktioner hos vuxna och barn. Risken för korsallergiska reaktioner mellan kräftdjur och blötdjur är mycket hög.

Bland de mest allergiframkallande marina fiskarna kallas tonfisk, även om muskelprotein, parvalbumin, inte finns i massan, vilket är en medlare för atypiska reaktioner. Å andra sidan är tonfisk ett stort rovdjur. Rovfisk ackumulerar nämligen en stor mängd kvicksilver i vävnaderna, vilket leder till utveckling av en allergisk reaktion när den konsumeras. Av denna anledning utmärks bland allergifriska fiskarter, såsom: tonfisk, navaga, stor kummel, rosa lax, pollock, nelma, beluga, ål, havskatt.

De vanligaste allergenerna inkluderar: fiskolja, musslor, fisksmak, fiskrom, surimi, skaldjur, räkor, ansjovis, sashimi, tempura, sushi.

Mindre allergiframkallande fisk: makrill, sill, sardiner.

Eftersom människor har förorenat floder tidigare är flodfiskar de mest giftiga (till exempel havskatt, ål). Tyger absorberar bekämpningsmedel, tungmetaller, toxiner som ökar risken för att utveckla en allergisk reaktion. Därför, när man jämför havs- och flodfisk, bör man ge företräde åt den första.

Röd och svart kaviar är en kaloririk produkt och rik på mineraler. Tillsatsen av konserveringsmedel och natriumklorid minskar dock avsevärt användningen av kaviar. Av samma anledning är också krabbpinnar, vid vilka ett stort antal konstgjorda livsmedelstillsatser används, riskerade..

En allergisk person kan självständigt bestämma en oönskad typ av fisk, observera utseendet på symtom, utvecklingen av sjukdomen, veta om ärftlighet.

Fiskallergier uppträder under hela livet. Men den goda nyheten är att varje person har en individuell intolerans mot ett visst antigen. Om en obehaglig reaktion inträffar på rökt lax kan kroppen kanske uppfatta sill eller fiskolja positivt.

Orsaker till en allergisk reaktion mot fisk

1. Parvalbumin finns i nästan alla fiskar utom tonfisk. Det är detta protein som oftast uppfattas av immunsystemet som främmande, som vi pratade om tidigare. Det avlägsnas inte genom värmebehandling och frysning. En minimal mängd antigen kan få immunsystemet att reagera.
2. Allergi mot fiskrätter och skaldjur är inte bara förknippat med närvaron av specifikt protein i dem. Genom att förorena reservoarer med bekämpningsmedel, gödselmedel, industriavfall, har en person orsakat hälsoskador. Giftiga ämnen absorberas i fiskens vävnader, som sedan hamnar på försäljning och på bordet. Till salu finns marina fiskar uppfödda i plantskolor. För att bibehålla sin hälsa tillsätts antibiotika och kemiska tillväxtstimulerande medel i foder och vatten. Giftiga ämnen absorberas genom fiskens hud och förblir i den. Detta påverkar produktens renhet negativt och kan leda till en våldsam skyddande reaktion hos kroppen när den konsumeras.
3. Med långvarig lagring av havsfisk utvecklas mikroorganismer i den, som bildar scombrotoxin. Scombrotoxin är resistent mot höga temperaturer, saltning och rökning. En gång i kroppen orsakar det frisättning av histamin, vilket framkallar utvecklingen av allergier.
4. Parasiter som lever i matsmältningskanalen för fisk förlorar inte sina allergiframkallande egenskaper även efter värmebehandling av produkten.

Även högkvalitativ fisk rekommenderas att konsumeras högst 1 gång per vecka..

Den dagliga konsumtionen av fisk, oavsett metod för beredning, leder till en obalans i mag-tarmkanalen och kan åtföljas av allergiska reaktioner. Förekomsten av konserveringsmedel och färgämnen i kaviar, rökt och inlagd fisk leder till att de avvisas av kroppen och ökar sannolikheten för att utveckla en atypisk reaktion på dessa produkter.

Sätt för exponering för antigener: mat - när man äter fisk och skaldjur; kontakt - med taktil kontakt med fisk under bearbetningen; andningsvägar - genom luftvägarna, till exempel i ett rum där en fiskrätt tillagas.

Det är viktigt att komma ihåg att matlagning av fisk på något sätt: stekning, stygning, bakning, kokning och andra skyddar inte en allergisk person från en oundviklig reaktion i kroppen, eftersom även ångor och lukt är farliga under sådana omständigheter.!

Allergisymtom vid kontakt med fiskprodukter liknar i allmänhet alla andra typer av livsmedelsallergi..

• Även vid det första intaget av en liten mängd av ett allergen uppträder ofta en liten stickning på slemhinnorna i munnen och gommen.
• Kräkningar.
• Utslag, klåda och rodnad i kroppen.
• Utseendet på urtikaria.
• I vissa fall uppträder blåsor i ryggen, buken, nacken, låren.
• Med svår utveckling kan Quinckes ödem utvecklas, vilket är ett direkt hot mot patientens liv..
• En torr hosta är möjlig, som, om den är komplicerad, kan bli astmatisk.
• Det är nödvändigt att vara försiktig med risken för en anafylaktisk reaktion (chock) hos ett barn, vars symtom manifesteras i form av en plötslig blodtryckssänkning (blodtryck). Denna situation kräver akutmedicinering..

Om du upplever något av ovanstående symtom eller någon annan reaktion i kroppen, kontakta läkare omedelbart! Endast en läkare kan fastställa den verkliga orsaken och avgöra om reaktionen verkligen utlöses av en allergi mot fisk, och kommer också att föreskriva lämplig behandling i ett visst fall!

Behandling av sjukdomen

Diet för allergier. Det viktigaste i en diet är att eliminera allergenet. Om en produkt orsakar en oönskad reaktion, bör användningen skjutas upp under två månader till två år. Efter en paus administreras produkten försiktigt, i små portioner, med observation av kroppens reaktion. Experter rekommenderar inte att använda produkten om en reaktion inträffar vid upprepad administrering - för att undvika utveckling av kroniska allergier.

Du måste också ge upp produkter som provocerar frisättningen av histamin. Dessa inkluderar: rökt korv; alkohol; ost; fiskrätter, inklusive rullar och sushi; saltkål; choklad.

Antihistaminer är utformade för att minska mängden histamin eller för att neutralisera den när den redan är aktiv. Läkemedlen används för att förebygga eller eliminera symtomen på någon typ av allergi (andningsorgan, mat, kontakt). För närvarande har fyra generationer av antihistaminer utvecklats. Kom ihåg att endast en specialist kan avgöra hur och hur mycket läkemedel som ska användas för att inte skada kroppen..

Kortikosteroider är kraftfulla antiinflammatoriska läkemedel. För allvarliga allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur används aktuella (aktuella) steroider för att behandla hudmanifestationer. Till exempel hydrokortison salva, Prednisolone salva, Elokom, Lokoid, Advantan, Celestoderm, Flucinar (fluocinolone gel), etc. Fonderna undertrycker effektivt mekanismerna för inflammation, lokaliserar fokus för inflammation, torkar huden, minskar rodnad.

Nasala (antiallergiska) sprayer har en lokal effekt och risken för biverkningar är mycket liten. De vanligaste läkemedlen inkluderar: Vibrocil, Kromohexal, Nasobek, Avamis, etc..

Sorbenter. Om en allergisk reaktion observeras från matsmältningssystemet, blir magspolning och lavemang ett led i behandlingen. I de fall där dessa förfaranden inte är tillgängliga används sorbenter. Sorbenter hjälper till att ta bort allergener och toxiner från kroppen så snabbt som möjligt. De mest kända företrädarna för denna grupp läkemedel: Enterosgel, polysorb, smektit, aktivt kol, etc. Sorbenter ordineras också för barn för att lindra en akut allergisk attack. De viktigaste kontraindikationerna för deras användning är ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen och förstoppning. Sorbenter används i komplex terapi och endast enligt föreskrift av en läkare.

Ytterligare medel. Kalciumberedningar (kalciumklorid och kalciumglukonat) visade också goda resultat vid behandling av allergier. De används för att fylla på kalcium i kroppen, stärka kärlväggarna, vilket minskar deras permeabilitet. Med andra ord är det svårare för ett allergen att komma in i blodomloppet..

Vid allvarliga akuta manifestationer av en allergisk reaktion (anafylaktisk chock, Quinckes ödem, generaliserad urtikaria), bör en injektion av adrenalin, prednison ges.

Sjukdomsförloppet hos barn

Det är svårt för någon mamma att föreställa sig en babys meny utan att det finns fisk i den, eftersom den innehåller en stor mängd av de viktigaste spårämnena: fosfor, jod, kalcium, järn etc. som är nödvändiga för strukturen av vävnader och ben i en växande kropp. Om någon annan allergisk reaktion tidigare har märkts hos barnet, innan fiskkomponenter införs i kosten, bör denna process samordnas med en specialist. Läkare rekommenderar att fisken införs i barnets diet från 8-10 månader. Vid den första utfodringen, med hjälp av fisk, bör den kombineras med grönsakspuré och ordna en mottagning på morgonen, så att fisken på kvällen har tid att smälta fullständigt.

På grund av omogenheten i mag-tarmkanalen är barn särskilt utsatta för olika allergener och toxiner. Som regel uppträder en allergisk reaktion direkt eller under de första 1-2 timmarna i form av kräkningar, diarré, ödem, blåsor i ansiktet och händerna. I det här fallet måste barnet ringa ambulansläkarteamet. Därefter rekommenderas att helt överge alla skaldjur. D-vitamin, fettsyror introduceras artificiellt.

Om ett barn är allergiskt mot fisk, ge omedelbart upp försöket att mata fisken igen, eftersom kroppens avstötning av komponenterna i fisken och orsakar allergier inte försvinner med åldern. Sådana experiment kan leda till en allvarlig form av manifestation av symtom och komplikationer, eftersom barnets immunsystem ännu inte har haft tid att bildas.

Hos barn kan symtomen på sjukdomen uppträda även med kvarvarande mikroskopiska fiskpartiklar. Mycket ofta, tillsammans med fiskallergier, finns det en ökad reaktion på fiskfoder. Ändå är barnets kropp redo att byggas upp igen efter 7–8 år. Erbjud barnet fisk igen..

I händelse av att en fiskallergi bekräftas är det viktigt att kontrollera rätternas sammansättning. Speciellt när du besöker offentliga matsalar, restauranger, kaféer. Dessutom måste du noggrant välja skaldjur, fisk, konserver i stormarknader, eftersom fisksmaker, dinatriuminosin, alginat och andra allergener kan finnas där..

Fisk är den mest värdefulla naturprodukten, som innehåller ett enormt vitaminkomplex. Om du inte är redo att helt sluta äta fisk är det viktigt att identifiera vilka fisktyper som är allergener mot dig och inte äta dem i framtiden under hela ditt liv. Detta kan endast göras genom att gå igenom proceduren för en serie exakta prover under överinseende av specialister..

För att förhindra återfall av allergiska reaktioner är det nödvändigt.

• Följ strikt din kost.
• Undvik taktil kontakt med fiskprodukter. Använd handskar och andningsskydd vid skärning och tillagning..
• Observera hygien av disk och hem. Forskare har etablerat en korsallergisk reaktion mot kräftdjur och dammkvalster.
• Övervaka kvaliteten på filter som renar luften.
• Ge en aktiv livsstil preferens.
• För att förhindra allvarliga allergiska reaktioner mot fisk och skaldjur kan den behandlande läkaren ordinera användningen av antihistaminer från de senaste generationerna innan de äter en okänd maträtt..
• Ta personlig kontroll över menyn som erbjuds dig och dina barn på en fest, på ett kafé eller restaurang. Det viktigaste är att matlagningens sammansättning och teknik inte används: röd eller svart kaviar, ansjovis, räkor, fiskaromer, fiskolja. Undvik sushi, sashimi, surimi, tempura, såser, kotletter och soppor som innehåller fisk. Läs ingrediensförteckningen på förpackningen för alla produkter du köper, eftersom vissa av dem kan innehålla ämnen som är kontraindicerade för dem som lider av fiskallergi: agar, dinatriuminosin, alginat, fisksmak.
• Tvätta disken noggrant, det rekommenderas att koka, särskilt om fiskrätter tidigare var beredda i den. Eftersom proteinparvalbuminet är mycket ihållande kan kroppen reagera med även den minsta dosen.

Icke allergiframkallande fisk

Experter rekommenderar att man föredrar havsfisk. Den innehåller ett högt innehåll av fluor och jod som är nödvändigt för en växande organism. Dessa bidrar till barnets mentala och neuropsykiska utveckling. Fluor kommer att stärka ben och växande tänder. Dessutom har fisken en tillräcklig mängd järn, zink, koppar och magnesium, vilket kommer att fungera som ett bra förebyggande av anemi. Först bör du behandla din bebis med fisk med låg fetthalt och mellanfett.

Dessa är kummel, pollock, navaga, gädda; Strömming, havsabborre, havskatt, karp.

Fisken från torskgruppen kan särskiljas särskilt: torsk, blåvitling, pollock, silverkummel, ylle. De innehåller mycket komplett protein med en idealisk komposition och en enorm mängd omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror. Dessa syror som är användbara för hjärnans funktion finns dock i alla fiskar, bara torskkött anses vara det minst allergiframkallande och kosten.
Flytande fiskrätter blir hälsosamma och välsmakande. De har inga små ben, medelstort kött, ömt, vitt, proteinrikt.
Men tonfisk, smält, hästmakrell innehåller en liten mängd protein, men de har också lite fett..
Jag vill lyfta fram laxfamiljen. Genom att erbjuda ditt barns rätter, till exempel från lax, kommer du att berika barnets kropp med B-vitaminer (B2, B12, PP), vitamin A, D, högt innehåll av kalcium, fosfor och användbara syror. Laxfilé är praktiskt taget benfri och den bereds snabbt och enkelt. Att äta fisk av laxfamiljen kommer att stärka blodkärlen, sänka kolesterolet och hur det förbättrar hjärnaktiviteten!

Vilka livsmedel kan du äta med en allergivänlig diet

Under en förvärring av en allergi kan även en mindre irriterande förvärra dess symtom. Därför innebär behandling av allergiska sjukdomar vanligtvis dietterapi. Samtidigt utesluter kosten livsmedel med hög allergiframkallande potential. Varaktigheten av specialdieten kan vara 3 veckor för vuxna och 10 dagar för barn, om inte annat rekommenderas av en läkare.

Indikationer

En allergivänlig diet är en diet som ordineras vid behandling och förebyggande av inte bara matallergier utan också många andra sjukdomar som orsakas av ett specifikt svar från immunsystemet. Dessa inkluderar bronkialastma, Quinckes ödem, hösnuva (pollenallergi), allergisk bronkit, allergisk dermatit, idiopatisk urtikaria, kronisk rinit och allergisk konjunktivit. Dessutom rekommenderas en allergivänlig diet under amning, med ärftliga patologier associerade med matsmältningssjukdomar, till exempel med celiaki..

Grundläggande principer

Kosten för en allergivänlig diet baseras på följande principer:

• avstötning av produkter med hög allergiframkallande aktivitet;
• uteslutning av faktorer som orsakar överkänslighetsreaktioner, såväl som korsallergener;
• vägran från långvariga lagringsprodukter, liksom de som innehåller livsmedelstillsatser;
• uteslutning av produkter med biogena aminer och sådana som innehåller histamin eller provocerar dess frisättning;
• begränsning av animaliska proteiner i kosten;
• begränsning av enkla kolhydrater, bordssalt samt kryddig, stekt, salt mat, alkoholhaltiga drycker som irriterar mag-tarmslemhinnan;
• påfyllning av näringsbrist, vilket skapas när man undantar livsmedel som framkallar allergier.

En allergivänlig diet är en diet som är skonsam mot matsmältningssystemet. Det dagliga kaloriintaget bör vara cirka 2800 kcal. Menyn bör innehålla 90 g protein, 80 g fett och cirka 400 g kolhydrater.

Det är bäst att äta 5-6 gånger om dagen. Detta minskar risken för överätning, lindrar stress i mag-tarmkanalen och hjälper till att återställa en hälsosam aptit. Maten ska vara varm och inte irritera matstrupen och magen. Den föredragna tillagningsmetoden är kokning, ångning. Det är tillrådligt att anta enkla recept med ett minimum av ingredienser: detta gör att du kan identifiera specifika allergener. När du lagar fisk, kött och kycklingbuljong måste vattnet bytas tre gånger. Drickregimen innehåller 2,5-3 liter vätska per dag. Att dricka vatten 1–2 timmar efter en måltid hjälper till att eliminera toxiner och allergener.

Livsmedel med låg allergiframkallande potential

Livsmedel med låg allergiframkallande potential utgör grunden för kosten. De innehåller ett minimum av irriterande ämnen, ökar inte belastningen på matsmältningssystemet. Detta är surmjölk: yoghurt utan tillsatser, kefir, fermenterad bakad mjölk, mager ost. Allergivänliga kött inkluderar nötkött, fläsk, kyckling. Mager fisk (torsk, havsabborre, pollock), slaktbiprodukter (lever, tunga, njurar) används också.

Listan över produkter för en allergivänlig diet inkluderar bröd tillverkat av ris, majs, bovete, torra kex, okokt bröd, risgröt, korn, semolina, havregryn och en mängd pasta. För allergier rekommenderas att äta grönsaker: alla typer av kål, grön sallad, dill, spenat, persilja, palsternacka, zucchini, rovor, äggplantor, grön och lök, gurkor, squash, sparris, kronärtskocka, bönor, vitlök, linser. Från frukt och bär är vita vinbär, krusbär, vita körsbär, päron, färska och torkade äpplen, katrinplommon, nektarin tillåtna.

Kosten tillåter användning av vegetabiliska och smöroljor, kompott, fruktdrycker från äpplen och päron. Du kan dricka svagt svart te eller nyponbuljong, fortfarande mineralvatten.

Livsmedel med hög allergiframkallande potential

Röda grönsaker och frukter har stor potential - tomater, rödbetor, morötter, paprika, rädisor, hallon, jordgubbar, röda äpplen samt melon, persimon, granatäpplen. Citrusfrukter, torkade aprikoser, russin, dadlar är förbjudna för allergier..

Listan över förbjudna produkter inkluderar också fett kött och fisk, skaldjur, kaviar, mjölk, fet keso, yoghurt med tillsatser, ostar, kycklingägg, korv, rökt kött. Det rekommenderas inte att använda marinader och konserver, svamp, för att krydda mat med kryddor, såser, ketchup. Förbudet gäller kaffe, kakao, läsk, honung, nötter, industriella sötsaker. Från vegetabiliska produkter är det inte önskvärt att äta surkål, selleri, syra.

Var uppmärksam på märkningen när du köper mat i en butik. Följande tillsatser anses vara farliga för allergiker:

• antioxidant E 321;
• konserveringsmedel E 220–227, E 249–252, E 210–219, E 200–203;
• färgämnen E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
• smaker B 550–553;
• smakämnen E 621-625.

Delvis tillåtna produkter

Produkter med måttlig allergiframkallande aktivitet inkluderar fläsk, kalkon, kanin, röda vinbär och tranbär, potatis, ärtor, majs, ris, bovete, råg, grön paprika. Från frukt, persikor, aprikoser, bananer är delvis tillåtna. Det är önskvärt att begränsa dessa produkter, men kan ibland ingå i kosten..

Meny för veckan

En allergivänlig diet bör vara rik på vitaminer och mineraler. Under en akut period rekommenderas att man endast gör en meny från tillåtna produkter. När symtomen på allergiska sjukdomar avtar kan andra livsmedel läggas till, med hänsyn till individuell känslighet.

Om en allergivänlig diet ordineras för ett barn rekommenderas det att följa den i högst 7-10 dagar. Därefter överförs patienten till en individuell diet, vilket hjälper till att fylla bristen på proteiner och mikronäringsämnen. I fallet med allergiska sjukdomar hos ett spädbarn tilldelas en ammande diet, dessa principer beaktas när man väljer kompletterande livsmedel. En allergivänlig diet gör att du kan välja en säker och fysiologiskt näringsrik diet med produkter som är lätta att hitta på marknaden.

Allergivänlig fisk för barn

Allergivänlig diet

Beskrivning försenad 2017-05-30

• Effektivitet: terapeutisk effekt i dagar
• Timing: ständigt
• Kostnader för matvaror: rubel per vecka

Generella regler

Uttrycket "allergi" betyder ett tillstånd av ökad känslighet i kroppen för olika irriterande ämnen (allergener), manifesterad av en specifik reaktion, som är baserad på immunologiskt (IgE) medierade reaktioner.

Innehållsförteckning:

Både organiska och oorganiska ämnen och fysiska faktorer (värme, kyla, ultravioletta strålar) kan fungera som allergener..

Det finns många grupper av allergener, varav de viktigaste är: mat, läkemedel, hushåll, pollen, epidermal, industriell, smittsam (svamp, viral, bakteriell, parasitisk), insekt och andra.

Mekanismen för kroppens specifika reaktion på ett allergen består i utvecklingen av sensibilisering (produktion av antikroppar som svar på allergens initiala intrång i kroppen) och utvecklingen av en allergisk reaktion när allergenet åter kommer in i den redan sensibiliserade kroppen..

En allergisk reaktion orsakas av ett antal biokemiska processer som uppstår vid frisättning av biogena aminer (histamin, serotonin) som skadar celler i olika vävnader och organ.

Allergibehandling innebär först och främst eliminering eller minskning av kontakt med ett kausalt signifikant allergen. Det är dieten för allergier som är den viktigaste faktorn som gör det möjligt för både att utesluta ett livsmedelsallergen från kosten i närvaro av en allergisk reaktion mot mat och att minska det allmänna tillståndet för hyperreaktivitet i kroppen när man reagerar på allergener från andra grupper (svamp, hushåll, läkemedel, pollen och andra), eftersom under denna period kan alla mindre irriterande förvärra de kliniska symtomen på en befintlig sjukdom (med urtikaria, astma, allergisk rinit, angioödem) eller orsaka en ny systemisk eller lokal (kliande hud / hudutslag) allergisk reaktion.

Dietterapi är dock av största vikt i fall där kliniska manifestationer orsakas av allergi mot livsmedel, inklusive läkemedel som används i livsmedelsindustrin och vid uppfödning av djur och fjäderfä (salicylater, antibiotika)..

Kosten för denna kategori av patienter kräver den noggrannaste och noggrannaste korrigeringen, men effekten av att följa en individuell eliminering eller allmän allergivänlig kost kan vara mycket betydande..

Antiallergisk diet bör baseras på ett antal principer:

• uteslutning från kosten av livsmedel som innehåller kausala och korsallergener;
• uteslutning av produkter med hög allergiframkallande aktivitet;
• Använd endast färska produkter, med undantag för genetiskt modifierade och långvariga lagringsprodukter (konservering, konserver), liksom produkter som innehåller livsmedelstillsatser (konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen).
• uteslutning av histaminfrisättande produkter som framkallar frisättning av histamin från mag-tarmkanalen (kaffe, komjölk, choklad, apelsinjuice, vetekli) samt histaminbärande produkter (jordgubbar, tomater, kakao, baljväxter, hasselnötter, sillfiléer, tonfisk, rökt kött, spenat, ostar), innehållande en stor mängd biogena aminer - histamin, tyramin, betafyletylamin;
• tillåt inte ett överskott av animaliska proteiner i kosten;
• begränsa konsumtionen av enkla kolhydrater och bordssalt samt produkter som irriterar mag-tarmslemhinnan - kryddig, stekt, salt mat och alkoholhaltiga drycker;
• adekvat ersättning av uteslutna livsmedel för att säkerställa en kvantitativ och kvalitativ överensstämmelse mellan kosten och de fysiologiska behoven hos patientens kropp för de viktigaste näringsämnena.

Vilka är de mest allergiframkallande fisk- och skaldjursrätterna?

Läkare kallar allergi för århundradets sjukdom, för i den moderna världen finns det en eller två irriterande ämnen för nästan varje person som kan orsaka vissa symptom på en allergisk reaktion. Barn lider särskilt av allergier, som idag föds omgivna av bilavgaser, hushållskemikalier och många syntetiska ämnen, vilket leder till utvecklingen av sjukdomar av allergisk natur..

Många metoder används för att kontrollera belastningen av allergener på kroppen, och en av dem är diet.

Antiallergen diet är indicerad för alla typer av allergier (mat, eksem, bronkialastma, atopisk dermatit, etc.), oavsett orsak och ursprung. Dieten följs för livet eller under en viss tidsperiod (till exempel ammar följer denna diet under hela amningsperioden).

Syften med att ordinera en allergenfri diet

När en allergilidare rekommenderas en viss produktlista, löser läkaren två problem samtidigt.

För det första har en sådan tabell en diagnostisk och för det andra en terapeutisk orientering. Detta innebär att genom att eliminera mycket allergiframkallande livsmedel en efter en från kosten kan patienten avgöra vilken mat som orsakar biverkningar och förbättra sin hälsa avsevärt..

Något olika mål eftersträvas genom utnämning av en lågallergenmeny för en ammande mamma. Sådan näring är redan profylaktisk, inte botande. Eftersom hon är på HB får barnet med modermjölken komponenterna i alla produkter som inkluderar hennes kost.

Immunsystemet hos det nyfödda barnet är ofullständigt, det måste därför undvikas överirritation med potentiella allergener.

Icke-iakttagande av antihistamin näring av en ammande mamma kan leda till utveckling av allergiska sjukdomar hos barnet, såsom atopisk dermatit, urtikaria, eksem, bronkialastma.

Förteckning över förbjudna livsmedel

När en akut allergisk reaktion av något slag uppträder för första gången är det nödvändigt att utesluta från kosten innan du bestämmer orsaken till detta tillstånd:

• några nötter;
• citrusfrukt;
• druvor, melon, ananas;
• alla kryddor, såser, kryddor och marinader;
• rökt kött och pickles;
• kryddiga rötter och grönsaker (rov, rädisa, rädisa);
• röda och orange frukter och grönsaker;
• fisk, kaviar, skaldjur;
• fjäderfä (utom vitt kyckling- och kalkonkött);
• honung;
• ägg;
• fet mjölk och mejeriprodukter, inklusive hård ost, smör;
• några svampar;
• kaffe och choklad;
• eventuella alkoholhaltiga drycker;
• konfektyr, godis och bakverk;
• alla produkter tillverkade i en industriell miljö (patéer, konserver, juice, etc.), förutom barnmat.

Hela livsmedelsförteckningen är förbjuden endast under den akuta perioden av en allergisk reaktion.

Efter att ha lindrat förvärringen och upptäckt den specifika orsaken till allergin kan några av dessa produkter återföras till bordet. Dessutom kan produktlistan utökas, eftersom en allergenfri diet bör vara individuell.

Lista över godkända produkter

Listan över produkter som rekommenderas för konsumtion är strikt individuell, beroende på organismens egenskaper och allergier hos en viss patient..

Oftast innehåller en meny med låg allergi:

• allergivänlig gröt: havregryn, bovete, ris;
• vegetabiliska oljor (oliv, solros);
• kött: vit kyckling, kokt nötkött (utom kalvkött), kalkon;
• gröna grönsaker (kål, gurka, ärtor) och potatis;
• gröna frukter (äpplen, päron), bättre bakade;
• köttfria soppor som innehåller icke-allergiframkallande grönsaker...

Kännetecken för sjukdomen

Vid behandling av atopisk dermatit hos barn är en väldesignad diet en nyckelfaktor för att förhindra förvärringar och förlänga tiden för remission och återhämtning..

Foto: Depositphotos.com. Författare: TatyanaGl.

Kännetecken för sjukdomen

Atopisk dermatit är en allergisk inflammatorisk hudsjukdom. Skiljer sig i en kronisk kurs med omväxlande perioder med försvagning och förvärring av symtomen.

Under det första året av livet är utslag hos ett barn lokaliserat på kinderna, extensorytorna på lemmarna och bagageutrymmet.

På de drabbade områdena uppträder: rodnad, skorpor, skalning, oserande fokus.

Vid äldre ålder upptäcks oftare rodnad, torr hud, skorpor, sprickor på böjningsytorna i armar och ben, nacke, ansikte, handleder.

Huvudsymptomet på sjukdomen är lidande klåda, som ständigt stör barnet och stör sömn, beteende, aptit.

Orsaker till förekomst

Medicin åtar sig inte att nämna den specifika orsaken till sjukdomen, men indikerar ett antal faktorer som kan framkalla dermatit:

• ärftlig benägenhet
• dåliga ekologiska levnadsförhållanden;
• immunbristtillstånd av olika natur;
• användning av allergiframkallande livsmedel under graviditeten.

Näringsjustering

Läkare diagnostiserar de första tecknen på sjukdomen i 60% av fallen under det första levnadsåret. Vanligtvis är de förknippade med en överträdelse av en allergivänlig diet hos en ammande mamma, med felaktigt utvald näring för artificiell utfodring eller med fel i införandet av kompletterande livsmedel.

Vid amning

Korrigering av amning hos en ammande mamma reduceras till uteslutning av livsmedel med hög förmåga att orsaka allergier:

• citrus-,
• skaldjur (kräftor, krabbor, räkor, konserverade snacks, krabbpinnar),
• röda frukter och grönsaker,
• nötter,
• sötsaker,
• ägg,
• kaffe, kakao och choklad,
• honung,
• fisk och kaviar,
• glaserad ostmassa,
• fermenterade mjölkprodukter med smaker och fruktfyllningar.

Om barnet reagerar på mjölkprotein måste kvinnan ge upp alla mejeriprodukter.

Det är bekvämt att använda en matdagbok för att identifiera allergenet. Registrera regelbundet mat som ätits i den och barnets efterföljande reaktion.

Med konstgjord utfodring

Vid artificiell utfodring ökar risken för dermatit. Det är ofta svårt att välja en blandning om ett allergiskt barn får utslag med varje innovation.

En barnläkares rekommendationer kommer att hjälpa till att undvika misstag och ge barnet tillräcklig näring under det första leveåret, med hänsyn till hans fysiologiska behov och anlag för matallergier..

När du introducerar kompletterande livsmedel

Matningsplanen behöver också justeras..

Inte bara identifierade livsmedelsallergener undantas från kosten utan också produkter som är potentiellt farliga när det gäller utvecklingen av en oönskad reaktion.

Experters åsikter

Behandlingen kräver ett kollektivt tillvägagångssätt av läkare med olika specialiteter, konstant övervakning och dietkorrigering.

Dermatolog A. Putintsev påpekar behovet av att utarbeta en individuell diet för varje patient och följa de rekommendationer som erhållits, inte bara under förvärringsperioden utan också när symtomen försvinner..

Barnens gastroenterolog E. Sabirova noterar fördelarna med amning vid atopisk dermatit.

Moderns mjölk har inga allergiframkallande egenskaper, ökar barnets immunitet och förbättrar tarmens mikroflora. Nyligen har sojallergi blivit vanligare. Därför bör du inte helt lita på sojablandningar, liksom getmjölk..

Barnläkare E. Komarovsky bekräftar att eliminering av den provokerande faktorn, matallergen, från barnets kost är av avgörande betydelse. Därför är det viktigt att ständigt skriva in...

Allergivänlig diet

Allergiska reaktioner på mat är vanliga för många. Olika typer av fisk, skaldjur, kaviar är livsmedel som ofta bidrar till obehagliga symtom..

Allergier börjar som regel stör en person även i barndomen.

Orsakerna till patologins utseende

Både ett barn och en vuxen är allergisk mot fisk. Men det händer att sjukdomen inte störde någon i barndomen utan manifesterade sig för första gången när han försökte en obekant maträtt som innehöll skaldjur. Allergi mot fisk kännetecknas av förekomsten av många olika symtom, och de är ibland så allvarliga att patienten behöver akut konsultation med en specialist.

Varför uppstår denna sjukdom??

Allergi mot att fiska hos ett barn och en vuxen kan utlösas av följande skäl:

Förekomsten av ett speciellt protein i denna produkt, som av många människor uppfattas som ett skadligt ämne.

Som ett resultat uppstår allergiska reaktioner. Denna komponent, som är en del av fisken, förstörs varken under kylning eller under tillagning..

Vilka är de mest allergiframkallande fisk- och skaldjursrätterna?

Som regel uppträder inte intolerans mot någon produkt plötsligt. Ett barns fiskallergi känner sig vanligtvis i en tidig ålder..

När ett främmande protein kommer in i kroppen börjar immunsystemet att producera speciella celler.

Denna process åtföljs av symtom, varav många är mycket allvarliga. Lyckligtvis kan kunskapen om hur ett barns fiskallergi manifesterar sig förhindra att det uppstår. För att göra detta måste du först och främst utesluta patientens kontakt med produkten som orsakar intolerans..

Fall av allergi mot fisk hos barn och vuxna är vanligare varje år. Specialister har studerat detta problem under lång tid och fick äntligen reda på varför denna sjukdom uppträder..

Det var också möjligt att fastställa vilka typer av fisk- och skaldjursrätter som oftast orsakar allergiska reaktioner. Ofta framkallar följande produkter individuell intolerans:

1. Fiskolja och grädde.
2. Olika typer av skaldjur.
3. Kräftor, krabbor, räkor.
4. Smaker som innehåller fisk och skaldjur.
5. Krabbpinnar.
6. Kaviar.
7. japansk kokkonst.
8. Acne.
9. De flesta arter av marina fiskar.

I regel förekommer individuell intolerans hos människor som bor nära havet, där sådana rätter ofta äts.

Man bör komma ihåg att allergier, som uppstått i barndomen, vanligtvis följer med en person under hela sitt liv. I detta fall orsakas en negativ reaktion i kroppen vanligtvis av enskilda sorter, medan andra tolereras väl. Allergi mot röd fisk är vanligt hos ett barn. Därför rekommenderar läkare inte att ge dessa sorter till barn..

Fisk i kompletterande livsmedel för barn som är allergiska

• 10 oktober 2016

• Svar

Vårt val

I strävan efter ägglossning: follikulometri

Rekommenderad

De första tecknen på graviditet. Omröstningar.

Sofya Sokolova publicerade en artikel i Pregnancy Symptoms, 13 september 2019

Rekommenderad

Wobenzym ökar sannolikheten för befruktning

Rekommenderad

Gynekologisk massage - effekten är fantastisk?

Irina Shirokova publicerade en artikel i gynekologi den 19 september 2019

Rekommenderad

AMG - anti-Müllerian hormon

Sofya Sokolova publicerade en artikel i Analyser och undersökningar, 22 september 2019

Rekommenderad

Populära ämnen

Författare: Mamba
Skapad för 6 timmar sedan

Författare: Tonya777
Skapad för 10 timmar sedan

Författare: Anluan
Skapad för 20 timmar sedan

Författare: ㋛ ⓂⓘⓒⓒⓘⒸ Ⓒⓜⓐ ツ ⓁⓘⓀ ㋛
Skapad för 6 timmar sedan

Författare: Sunny Angel
Skapad för 8 timmar sedan

Författare: katyushka_m
Skapad för 3 timmar sedan

Författare: Evgeshka
Skapad för 22 timmar sedan

Författare: all_login_busy
Skapad för 23 timmar sedan

Författare: Anluan
Skapad för 19 timmar sedan

Författare: Glöd
Skapad för 3 timmar sedan

Om webbplatsen

Snabblänkar

• Om webbplatsen
• Våra författare
• Webbplatshjälp
• Reklam

Populära avsnitt

• Forum för graviditetsplanering
• Basaltemperaturdiagram
• Reproduktivt hälsobibliotek
• Recensioner om kliniker om läkare
• Kommunikation i klubbar för PDR

Materialet som publiceras på vår webbplats är av informativt syfte och är avsett för utbildningsändamål. Använd dem inte som medicinsk rådgivning. Att bestämma diagnosen och välja en behandlingsmetod förblir exklusivt för din behandlande läkare!

Hypoallergen diet för atopisk dermatit hos barn och vuxna

Atopisk dermatit uppträder lätt och är svår att rensa. Oavsett hur hårt du försöker kommer det inte att vara möjligt att ta bort dermatit helt. Det finns dock alla chanser att hålla det under kontroll. För att atopisk dermatit ska stoppa sin aktivitet räcker det att använda lämpliga fuktgivare och följa en speciell diet, som kommer att rekommenderas av en specialist..

I föregående artikel om eliminationsdieten beskrev vi de viktigaste livsmedelsallergenerna.

Tänk på en allergivänlig diet den här gången..

Kärnan i en allergivänlig diet

Menyn för ett barn med atopisk dermatit har ett antal begränsningar för mejeriprodukter, gluten, ägg och citrusfrukter.

Låt oss ta reda på vad som är kärnan i en allergivänlig diet för hudsjukdomar. Till att börja med är alla produkter konventionellt uppdelade i tre typer: mycket allergiframkallande, måttligt allergiframkallande och allergivänliga. Vanligtvis elimineras livsmedel med höga och måttliga allergier från kosten under behandlingen. Kärnan i en allergivänlig diet är att avgifta kroppen och fastställa dess normala funktion..

En allergivänlig diet hjälper till att normalisera tarm- och magfunktion. Grönsakssoppor, mjölksoppor och puré soppor förenklar hälsotillståndet under behandlingen.

Kostprinciper för atopisk dermatit

Under kosten rekommenderas att avstå från alla allergener, kött- och fiskrätter (soppor i starka buljonger), citrusfrukter, nötter etc. Vad kan du sedan äta med en allergivänlig diet? - du frågar. Allt som inte orsakar en allergisk hudreaktion är möjlig. Det rekommenderas att ha tre måltider och två mellanmål mellan. Med denna regim finns det ingen känsla av undernäring, samtidigt blir kroppen snabbt av med den stress som orsakas av allergier.

Kostmenyn för dermatit bör ha tillräckligt med grönsaker och spannmål. En kost rik på fiber förhindrar att allergener absorberas i blodomloppet. Dessutom tar fiber bort gifter från kroppen. En allergivänlig diet för barn och vuxna involverar mer grönsaksallader, kokta eller ångade grönsaker. Glöm inte heller protein, laga mer kokt kyckling och kalkonkött. Förbered leverrätter (pates och grytor). Den exakta listan över förbjudna och tillåtna livsmedel för en allergivänlig diet sammanställs av en läkare. Förvara en matdagbok för att identifiera skadliga livsmedel under dieten..

En allergivänlig diet hjälper till att eliminera matallergenet och eliminera kroppens negativa reaktion. En allergivänlig diet består av tre steg:

• Överensstämmelse med kostregler tills symtomen försvinner helt.
• Stegvis produktintroduktion för att identifiera potentiellt farliga.
• Utarbeta en individuell diet.

Principen för en allergivänlig diet för atopisk dermatit är enkel: i början elimineras alla potentiellt farliga och skadliga produkter för att stabilisera kroppens arbete. Den gradvisa återkomsten av produkter är ansvarig för diagnosen av matsmältningssystemet. Om symtomen återkommer är ”svartlistad” mat.

Funktioner i kosten med en allergivänlig diet

Funktionerna eller kraven på en allergivänlig diet inkluderar:

• Produkternas naturlighet: Sträva efter att använda ekologiska produkter. Dessa inkluderar produkter som odlas i naturen. Välj mat som odlas med inga eller minimala tillväxtadditiv. Köp mat från bybor eller bybor som odlar fjäderfä och grönsaker på egen hand.
• Ingen bearbetning: Försök att äta mat med minimal värmebehandling.
• Regional överensstämmelse: Allergivänliga måltider bör endast omfatta lokalt mat. Eliminera exotiska frukter, grönsaker, rätter. Fokusera på ditt områdes grönsaker och frukter efter säsong.
• Eliminera socker och salt: Under en allergivänlig diet är det viktigt att undvika eller minimera intaget av socker och salt.
• Att sluta med dåliga vanor: en allergivänlig diet bör rensa din kropp från alla gifter som påverkar din kropp negativt.
• Behåll kroppsfuktighet: Ät små måltider, inkludera mer grönsaker och drick mycket vätska.
• Vägran att steka mat: Vi rekommenderar att du lagar mat och bakar, ångar det.

Lista över tillåtna och förbjudna livsmedel för en allergivänlig diet

Vilken typ av mat du ska utesluta under rengöringen av kroppen ordineras av läkaren efter undersökningen. Det finns dock livsmedel som oftast ses som förbjudna. Nedan har vi lagt ett bord med en lista över vad du kan äta och vad det är bättre att vägra under en allergivänlig diet..

Många frågar om kaffe är möjligt med en allergivänlig diet. Läkare rekommenderar att man avstår från att dricka koffeinhaltiga drycker. Det rekommenderas att ersätta te med örttexter (örtteer), kaffe - cikoria, kakao, ingefära dryck.

Allergivänlig diet under graviditeten

Mat för allergisk dermatit bland gravida kvinnor bör innehålla fermenterade mjölkprodukter: kefir, yoghurt, yoghurt, keso (tillagad hemma); lätt (kost) kött: kyckling, kalkon, kanin, nötkött; en mängd spannmål (bovete, ris, havregryn, quinoa, amarant) är tillåtna som sidrätter. Från frukt, äpplen, päron, vita vinbär är tillåtna. Kort sagt, alla frukter är tillåtna som inte innehåller ett starkt allergen och som inte har ljus pigmentering (gul, orange, röd). Alla grönsaker är tillåtna i kosten.

• Försök att diversifiera menyn med örter och gröna grönsaker.
• Förbered lätta buljonger och grönsakssoppor med olivolja.
• Kom ihåg grundregeln vid behandling eller förebyggande av atopisk dermatit eller allergier: Drick mycket vatten. Tillsammans med vätskan utsöndras ämnen från kroppen som framkallar dermatit.

Allergivänlig kost för ammande mödrar

Den allergivänliga omvårdnadsdieten innehåller samma matlista som graviditetsdieten. Det märkliga kan vara att vissa produkter utesluts på grund av barnets personliga intolerans med atopisk dermatit.

Vad bör inte konsumeras av en ammande mamma och barn under atopisk dermatit:

• Citrus;
  
• Inlagda livsmedel;
• Honung;
• Choklad;
• Korv
• Rökt kött.

Allergivänlig diet för spädbarn (spädbarn från 3 månader till 2 år)

Den allergivänliga dieten hos en ammande mamma med atopisk dermatit liknar den hypoallergena kosten för en gravid kvinna. Med atopisk dermatit hos en baby måste en ammande mamma övervaka vad hon äter. Föredrag bör ges:

• Fermenterade mjölkprodukter;
• Glutenfri gröt;
• Gröna frukter och grönsaker;
• Magert kött;
• Bakad eller ångad havsfisk;
• Osötade drycker.

Under introduktionen av kompletterande livsmedel bör du också följa dessa regler. Börja med att lägga till gröna grönsaker och frukter. Broccoli, blomkål, rosenkål, zucchini, gröna äpplen är perfekta. Försök att ta bort söt, rik, fet, rökt från barnets synfält.

Allergivänlig kost för atopisk dermatit hos barn (2-12 år)

Barnets meny ska bestå av ångade, bakade och kokta rätter. Frukt och grönsaker med låg allergiframkallande effekt är tillåtna (kål, päron, potatis, gröna äpplen, pumpa, morötter, zucchini). Gräddsoppor och grönsakssoppor med magert kött är tillåtna. Tillsätt inte salt eller peppar i maten. Förbered köttbullar och smörgåsar från lätta kött.

Om barnet inte har en allergisk reaktion mot kycklingägg och vit fisk (torsk, skrubb, pollock, havskatt etc.) kan de också ingå i kosten. En allergivänlig diet är individuell. Det viktigaste är att upprätthålla en balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater..

Med åldern kan ohälsosamma livsmedel ersättas med torkad frukt, hemlagad yoghurt och valnötter. Naturligtvis, oavsett hur hårt du försöker vänja ditt barn till en allergivänlig diet, blir det mycket svårare. Speciellt om du äter förbjudna livsmedel framför honom med en allergivänlig diet.

Allergivänlig kost för tonåringar (12-15 år)

Atopisk dermatit hos ungdomar försvinner mycket snabbare än hos spädbarn. På samma sätt, i ung ålder, kan barn inte självständigt hålla reda på sin kost.

Foto: atopisk dermatit i ansiktet hos ungdomar.

Bilden visar atopisk dermatit i ansiktet hos ungdomar:

Allt som krävs av dig som förälder är att införa i ditt barn grunderna för en hälsosam kost:

• Undvik snabbmat och äta godis med måtta. Från godis kan du äta torkning, äppelmarmelad, torkad frukt.
• Ät mer säsongsbetonade grönsaker och frukter. De lämpar sig för mindre kemisk behandling för längre förvaring.
• Begränsa raffinerade livsmedel utan fiber. Vägran eller begränsning av användningen av vitt raffinerat ris, socker, vegetabilisk olja, vitt vetemjöl.
• Reglera kroppens fuktnivåer. Det är nödvändigt att dricka tillräckligt med vatten för kroppen. Te, kaffe, juice och sötvatten räknas inte. Tvärtom torkar de kroppen.
• Ät en tillräcklig mängd protein för att hjälpa till att bygga och upprätthålla muskelmassa. Proteinmat inkluderar kött, fisk, nötter, svamp, baljväxter, bläckfisk och räkor, keso och ägg..
• Förutom att reglera näring är det nödvändigt att träna, undvika stress och få tillräckligt med sömn..

Exempelmeny med en allergivänlig diet för atopisk dermatit

Menyn för en allergivänlig diet sammanställs beroende på tillåtna och förbjudna produkter. En allergivänlig amningsdiet skiljer sig inte från standarddieten för äldre barn. Nedan hittar du exempel på en allergivänlig diet för spädbarn, äldre barn och vuxna..

En ungefärlig meny med en allergivänlig diet för ett barn från sex månader till ett år (introduktion av kompletterande livsmedel för spädbarn)

Det rekommenderas att mata ditt barn fem gånger om dagen. En provmeny ska se ut så här:

• Första frukost (första utfodring): amning eller allergivänlig formel (se till att komjölk och andra allergener inte förekommer i formeln).
• Andra frukost (andra utfodring): gröt med tillsats av bröstmjölk eller sojablandning med vegetabilisk olja; grönt äppelpuré.
• Lunch (tredje måltid): frukt, grönsaker eller köttpuré.
• Eftermiddagsmat (fjärde utfodring): spannmål (ris, bovete) med grönsaker (zucchini, blomkål). Kött eller grönsakspuré.
• Middag (femte måltid): bröstmjölk eller allergivänlig formel.

Menyalternativ för äldre barn

Nedan hittar du en provmeny för en vecka för äldre barn med atopisk dermatit:

Allergivänliga dietmenyalternativ för vuxna

I detta block lär du dig vad som är möjligt med en allergivänlig diet för en vuxen. I tabellen nedan för en allergivänlig diet har vi ordnat de möjliga måltidsalternativen för veckan:

Allergivänliga dietrecept för atopisk dermatit hos vuxna och barn

Från ovanstående exempel kan du förstå att en allergivänlig diet för atopisk dermatit kan vara mycket god och varierad. Vi har gett exempel på menyn, men du kan diversifiera den här menyn så som den passar dig eller läkaren föreskriver.

Grundregeln är att du kan komponera din meny baserat på instruktioner från din läkare. Diversifiera din meny med följande recept.

Kaninsoppa med grönsaker

• Kaninkött (80 gr.)
• Potatis (2 st.)
• Morötter (halv eller 1 st.)
• Broccoli (70 gr.)
• Zucchini (60 gr.)
• Risgröt

Koka köttet tills det är halvkokt, tillsätt potatisen, koka tills det är ömt. Tillsätt sedan broccoli och zucchini. Avlägsna från värme efter 15 minuter och slipa den resulterande massan i en mixer. Sedan kan du lägga till risgröt och blanda allt igen i en mixer. Tillsätt lite salt om så önskas.

Turkiet kotletter

• Kalkonfilé (400 gr.)
• Zucchini (150 gr.)
• Rismjöl (2 msk. L.)

Mal zucchini och kalkonkött i en mixer eller genom en köttkvarn. Tillsätt rismjöl, lite salt till den resulterande massan och blanda allt. Om du gillar greener, lägg till hackade greener. Slå av det färdiga malet köttet och forma kotletterna. Du kan ånga kotletter (50 minuter), baka (20 minuter) eller gryta (40 minuter).

• Filé av magert eller havsfisk (300-400 gr.)
• Salladsblad
• Dill
• lagerblad

Fiskfiléer ska saltas lätt, läggas på salladsblad och placeras i en dubbelpanna. Strö ovanpå med hackad dill och lagerblad (väldigt få lagerblad). Skålen är färdig på 15-20 minuter..

Majsgryn i en dubbelpanna

• Majsgryn
• Salt
• Vegetabilisk olja

Majsgryn måste sköljas och placeras i en dubbelpanna. Fyll på med vatten (1: 4), ställ in timern på 20 minuter. Tillsätt sedan lite salt och vegetabilisk olja. Lämna gröt i en dubbelpanna i ytterligare 5 minuter.

Bakad lever

• Kycklinglever (400-500 gr.)
• Zucchini (120 gr.)
• Hemlagad gräddfil eller majonnäs / li>
• Vegetabilisk olja

Slå av lite kycklinglever, tillsätt salt och lägg på ett bakplåt eller form som tidigare smurts med vegetabilisk olja. Lägg ut den skivade zucchinin på toppen och häll över allt med gräddfil eller hemlagad majonnäs. Riv om så önskas (om läkaren har tillåtit det). Baka tills det är ömt (20 minuter). Strö över örter under serveringen.

Effektivitet och resultat: expertrecensioner av en allergivänlig diet

Enligt recensioner från ledande experter, en allergivänlig diet:

• Lindrar de huvudsakliga symtomen vid atopisk dermatit.
• Lindrar klåda, utslag och rodnad.
• Förlänger eftergivningsperioden för atopisk dermatit.
• Hjälper till att förbättra välbefinnandet: huden slutar reagera kraftigt på olika livsmedel. Efterlevnad av alla regler för en allergivänlig diet gör att du kan bli av med kroppens allergiska reaktion på vissa livsmedel.
• Hjälper till att identifiera huvudallergenet.

Video av Dr. Komarovsky om atopisk dermatit hos barn

Slutligen föreslår vi att du tittar på en video från Dr. Evgeny Komarovsky om atopisk dermatit hos barn och behandlingsmetoder.